中国饮食文化的不同风味，就是美食家们常常持在嘴里的“鲁、川、苏、粤”四大菜系，为推广和普及我国的烹饪技艺，本系列节目介绍常见大众菜肴的制作方法，分小菜、蔬菜、鱼肉，海鲜等几大类，百余种菜肴，希望成为您的厨房指南.

1.炸溜茄合
2.茄汁菜花
3.葱烧羊肉
4.鲶鱼烧茄子
5.麻辣羊羹
6.江米寿桃
7.什锦果酱
8.麻辣鱼片
8.麻辣鱼片
10.拦海带
11.麻辣土豆丝