中国饮食文化的不同风味，就是美食家们常常持在嘴里的“鲁、川、苏、粤”四大菜系，为推广和普及我国的烹饪技艺，本系列节目介绍常见大众菜肴的制作方法，分小菜、蔬菜、鱼肉，海鲜等几大类，百余种菜肴，希望成为您的厨房指南.

1.熘鹌鹑蛋
2.炒金银蛋
3.鸳鸯蛋
4.烧素鱼肚
5.烧素肥肠
6.扒素园鱼
7.素杂瓣
8.软炸里脊
9.红扒肘子
10.锅包肉
11.清妙肉
12.糖醋排骨