中国饮食文化的不同风味，就是美食家们常常持在嘴里的“鲁、川、苏、粤”四大菜系，为推广和普及我国的烹饪技艺，本系列节目介绍常见大众菜肴的制作方法，分小菜、蔬菜、鱼肉，海鲜等几大类，百余种菜肴，希望成为您的厨房指南.

1.辣爆肉丁
2.回锅肉
3.扣肉
4.汤烧牛肚
5.清炖牛肉
6.盘香黄瓜
7.酸辣黄瓜
8.拌干豆腐丝
9.生拌胡萝卜
10.油酥黄豆
11.辣拌油菜
12.糖醋莴笋