水果是人们饭后的最佳食品。水果拼盘是把品种多样的水果，经过清洗或刀工改制后，摆设成色彩鲜艳、口味多样、造型美观的艺术果盘。水果拼盘特别注重水果的口味、口感以及颜色的合理搭配，更讲究摆放的技巧，是一门简单易学、富有创意的实用技艺.

　　本片通过具体的水果拼盘实例，逐一介绍各款拼盘的水果搭配和艺术意境，讲解示范各种水果的刀工改制和拼摆技巧，让您可以亲手制作色鲜味美、别出心裁的水果拼盘.

◆三结义　原料：西瓜、哈密瓜、橙子、猕猴桃、葡萄、小番茄、金橘、草莓
◆争艳　原料：西瓜、哈密瓜、香蕉、葡萄、小番茄
◆锦绣风光　原料：西瓜、哈密瓜、菠萝、杨桃、葡萄、小番茄、橘子、香蕉
◆无限风光　原料：西瓜、香蕉、杨桃、苹果、橘子、葡萄、小番茄、猕猴桃
◆荷香夜色　原料：猕猴桃、橘子、菠萝、西瓜、哈密瓜、葡萄、小番茄