面条可谓中国面食当中最受欢迎的一支。不论是北方人还是南方人，都特别喜欢吃面条。因为面条的品种繁多，风味各异，有的甜滑爽口，有的酱香开胃，有的清凉消暑，有的热辣可口，其烹调方法简单易学，煮起来轻松方便.

　　本片挑选北京、上海、兰州、四川、广东、湖南等南北两地一些具有代表性的特色风味面条，由国家特一级烹调师吴军主讲示范，每款美味面条通过主料、配料介绍，具体制作示范以及制作要点讲解，让您把各款南北风味面条的烹调技巧学到家.

1．炸酱面
2．打卤面
3．阳春面
4．猫耳面
5．炒面片
6．兰州牛肉面
7．咖喱面
8．成都酸辣面