中国饮食文化的不同风味，就是美食家们常常持在嘴里的“鲁、川、苏、粤”四大菜系，为推广和普及我国的烹饪技艺，本系列节目介绍常见大众菜肴的制作方法，分小菜、蔬菜、鱼肉，海鲜等几大类，百余种菜肴，希望成为您的厨房指南.

1.酒锅人参鸡
2.炸鸡排
3.鸡
4.精炖鸽块
5.人参乌鸡
6.靠大虾
7.肉沫烧茄子
8.鱼香茄子
9.辣子茄丁
10.托汁豆腐
11.肉沫扣豆腐