中国饮食文化的不同风味，就是美食家们常常持在嘴里的“鲁、川、苏、粤”四大菜系，为推广和普及我国的烹饪技艺，本系列节目介绍常见大众菜肴的制作方法，分小菜、蔬菜、鱼肉，海鲜等几大类，百余种菜肴，希望成为您的厨房指南.

1.甜烧白
2.脆皮香焦
3.银丝饼
4.炮拦鸡胗
5.清蒸凤爪
6.水煮肉片
7.麻酱茄子
8.熘地鲜
9.炸豆腐合
10.糖醋甘兰菜
11.拌豆腐菜
12.酸辣西瓜条
13.四川泡菜